RSS

ℜ𝔢𝔠𝔦𝔭𝔢𝔗𝔯𝔞𝔫𝔰𝔩𝔞𝔱𝔢⤵️翻訳物

Search👇

Showing posts with label Pilipino Dessert. Show all posts
Showing posts with label Pilipino Dessert. Show all posts

BIKO

| Labels: , , , , , ,

1 1/2 cup bigas na malagkit

1 1/2 cup coconut milk
2 cup gata (pangalawang piga)
1/8 tsp anis powder
2  cup sugar

  1. Hugasan ang bigas na malagkit at salain. 
  2. Ilagay ang pangalawang piga ng gata at kakang gata kasama ang anis sa isang kawali.
  3. Idagadag ang malagkit at lutuin sa mahinang apoy. 
  4. Haluin paminsan-minsan upang hindi dumikit sa kawali. 
  5. Kapag natutuyuan na idagdag ang asukal at ipagpatuloy ang paghalo hanggang ang asukal ay matunaw at ipagpatuloy ang paghalo hanggang lumapot.
  6. Palamutian ng latik sa ibabaw.


PARAAN NG PAGLULUTO NG LATIK.

  • Sa isang kawali maglagay ng 3 cup kakang gata. 
  • Pakuluan ito sa mahinang apoy. Hintaying matuyuan.
  • Kapag malapit ng matuyo. 
  • Halu-haluin ito. Ipagpatuloy ang paghalo hanggang matusta ang  gata. 
  • Mapapansing magkakaroon na ito ng latik. 
  • Iwasang huwag masyadong tostado or sunog ang latik.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

ENSAYMADA

| Labels: , , , , , , , , ,


EASY ENSAYMADA (Cheese Buns)



3/4 cup warm water (105-115° F.)

2 packages active dry yeast

1/2 cup sugar

1 tsp. salt

1 cup butter or margarine, softened

6 eggs

4 1/4 unsifted all purpose flour


Topping:

1/2 cup grated Edam or any cheese you like 

1/2 cup sugar

1/3 cup softened butter or margarine 


Preparation:


1. Sprinkle yeast over warm water in large bowl. Let stand 3 minutes. Then stir to dissolve completely. Add 1/2 cup sugar and the salt, stirring until dissolved.


2. Add 1/2 cup butter, the eggs and 3 cups flour. Beat with a wooden spoon until smooth.


3. Gradually add remaining flour mixing with the spoon then with hands until dough is smooth and stiff enough to leave side of bowl.


4. Turn out dough onto lightly floured surface. Knead until smooth and blisters appear on surface - about 5 minutes.


5. Place in lightly greased large bowl, turn to bring greased side up. Cover with towel. Let rise in warm place (85° F.) free from drafts, until double in bulk (about 1-1/2 hours).


6. Generously butter bottoms and sides of two 8" layer baking pans.


7. Turn out dough onto a lightly floured surface. Divide into two. Roll out dough into 1/8" thin sheets about 6" wide x 24" long. Spread generously with remaining softened butter and roll, jelly-roll fashion from long edge. Into prepared pans, beginning at outside edge, turn dough into a coil twisting

dough at same time.


8. Cover with towel, let rise in warm place until double in bulk (about 1 hour).


9. Preheat oven to 375. F.


10. Bake for 30 minutes.


11. Let cool in pans or wire racks for 15 minutes. Remove from pans. Spread top with softened butter. Sprinkle with grated cheese and sugar. Slice.


Preparation time: 30 minutes plus rising time

Cooking time: 15-20 minutes

Makes 2 big ensaymadas enough for 8 servings.

Serves 6 to 8

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

GINATAANG MAIS

| Labels: , , , , , ,

Ingredients:⇣⤵️
1 kilo na malagkit na bigas (hinugasan na)
5-6 na mais na mura or 2 can kernel corn
2 niyog (kinudkod)
asukal (Ayon sa panlasa)
1 dahon ng pandan (optional)

Paraan ng pagluluto:⤵️⇣
1. Pigain ang niyog at kunuha na 1 puswelong unang gata o kakanggata. Isantabi ang kakanggata.
2. Muling pigain ang niyog at sa pagkakataong ito ay dagdagan ng 3-4 puswelong tubig.
3. Gadgarin ang mais sa pamamagitan ng kutsilyo o gadgaran ng papaya.
4. Pakuluin sa kaldero ang pangalawang gata at kapag kumukulo na ihulog ang mais. 
5. Makaraan ang ilang sandali ay ihalo ang malagkit na hugas na.
6. Kapag malapit nang maluto ang malagkit ay timplahan ng asukal nang naayon sa inyong panglasa. 
7. Mapababango ang ginataan na ito kung lalagyan ng isang dahon ng pandan. Optional lang ito. 
8. Kung meron pandan extract ay lagyan rin ng konting patak. But sometimes walang mabiling pandan leaves and pandan extract sa supermarket, ang ginagamit kong pambango ay vanilla extract. 
9. Ihalo ang unang gata na piniga or kakanggata kapag hahanguin na.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

GINATAANG BILU-BILO

| Labels: , , , , , ,

Ingredients⤵️⇣
1 tasang hinimay na langka
2 niyog or 2 big can of coconut milk
Asukal
1/2 kutsaritang anis (maaring hindi lagyan)
2 gatang na malagkit or 1 kl glutinous rice powder⇢1 kilong malagkit na bigas na powder or galapong na nabibili sa supermarket
1 Dahon ng pandan (optional) or drops of pandan extract

Paraan ng pagluluto:⤵️⇣
1. Ibabag nang kalahating araw ang malagkit. gilingin. 
3. Ilagay sa katsang tela, tungkusin at patuluin. 
4. O kaya'y ipatong sa isang bistay na bagay upang kumatas ang labis na tubig. 
5. Hayaan sa gayong ayos nang magdamag.
6. O di kaya ay ng 1 kilong malagkit na bigas powder na available sa supermarket na glutinous rice powder at lagyan ng tubig para maging dough.
7. Bilug-bilugin ang galapong sa nais laki. 
8. Alalahanin na ito ay umaalsa kapag naluto, kaya hindi dapat napakalaki ang gagawing bilu-bilo. 
9. Katasin ang kinudkod na niyog. 
10. Itabi ang unang puswelong kakanggata.
11. Muling pigain ang niyog at sa pagkakataong ito ay dagdagan ng 3-4 puswelong tubig.
12. Timplahan ng asukal nang naayon sa inyong panlasa ang pangalawang gata or 1 can of coconut milk with 1-2 cup of water. Isalang. 
13. Habang hinihintay ang pagkulo ay halu-haluin upang hindi magbuo-buo ang gata. 
14. Kapag kumulo ay isa-isang ihulog ang bilu-bilo, habang hinahalo pa rin. 
15. Hindi dapat pagsabay-sabayin ang paghulog ng bilu-bilo sapagka’t magdidikit-dikit ang mga ito.
16. Kapag malapit nang maluto ang bilu-bilo ay ihulog ang langka at dahon ng pandan. Optional ang pandan. 17. Kung meron pandan extract ay lagyan rin ng konting patak. But sometimes walang mabiling pandan leaves and pandan extract sa supermarket dito at ang ginagamit kong pampabango ay vanilla extract. 
18. Sa huli ay ihalo ang kakanggata. 
19. Pakuluin lamang ng ilang sandali bago hanguin.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

NILUPAK NA SAGING - 𝓂𝓎 𝓋ℯ𝓇𝓈𝒾ℴ𝓃 ℴ𝒻 ɴɪʟᴜᴘᴀᴋ ɴᴀ sᴀɢɪɴɢ 𝓇ℯ𝒸𝒾𝓅ℯ

| Labels: , , ,


𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤:⤵️
20 нιησց ηα ѕαցιηց ѕαвα
1 ηιуσց - кιηυԃкσԃ ηց ριησ
1/2 кιℓσηց αѕυкαℓ

ℙ𝔸ℝ𝔸𝔸ℕ 𝕟𝕘 ℙ𝕒𝕘𝕝𝕦𝕝𝕦𝕥𝕠:⤵️
1. ιℓαցα αηց ѕαցιηց нαηցցαηց ѕα мαℓυтσ.
2. ραցкαтαρσѕ αу ιℓαցαу αηց ѕαցιηց αт ηιуυց ѕα ℓυѕσηց σя мαℓαкιηց мσятαя αт ԃιкԃιкιη ցαмιт αηց ρєѕтℓє, σя ραяα мαԃαℓι αу ցιℓιηցιη ѕα ƒσσԃ ρяσɕєѕѕσя αηց  ѕαցιηց кαѕαмα αηց ηιуυց.
3. ԃιкԃιкιη мαιցι σя ցιℓιηցιη ѕα ƒσσԃ ρяσɕєѕѕσя αηց ѕαցιηց αт ηιуυց нαηցցαηց ѕα мαցιηց ριησηց-ριησ αт мαց-αηιмσ кαℓαмαу αηց яєѕυℓтα ηց ηιℓυραк.
4. ραнιяαη ηց мαηтιкιℓуα αηց вαηԃєнαԃσ αт ιℓαтαց ԃιтσ αηց ηιℓυραк ηα ѕαցιηց.
5. ραнιяαη ηց мαηтιкιℓуα αηց ιвαвαω ηց ηιℓυραк. 😊ρυєԃєηց вυԃвυԃαη ηց ԃιηυяσց ηα мαηι🥜 σя αℓмσηԃ ηυтѕ σ кαнιт αησηց ԃιηυяσց ηα ηυтѕ αу ρυєԃєηց ιвυԃвσԃ. ιнαιη ηα ραηց-ԃєѕѕєят σ ραηց мєяуєηԃα кαѕαмα αηց кαρє σя αηց ιηуσηց ραвσяιтσηց ιηυмιη. 😁

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

👍BITSU-BITSU

| Labels: , , , , , , ,

2 puswelong arina

3 kutsaritang baking powder
2 itlog ng manok
1/4 puswelong tunaw na mantika
1/3 puswelong gatas
6 na kutsaritang asukal
1/2 kutsaritang asin

Ihalo sa arina ang asukal at "baking powder". Salain (sift). Isahod sa malaking tasa. Batihin ang itlog. Ihalo ang gatas at tunaw na mantikilya. Pamuling batihin.
Unti-unting ibuhos sa arina, habang mahinay na hinahalo, ang pinaghalong gatas at itlog. Masahin at ilatag sa malapad na sangkalan (cutting board) o sa mesa na binudburan muna ng kaunting arina. Pagulungan ng rolling pin o bote na may bilog na katawan, hanggang sa maging 1/2 pulgada ang kapal ng masa. Hiwa-hiwain nang pahaba (1/2 pulgada ang lapad at 6 pulgada ang haba). Pagdikitin ang bawa't ang bawa't dalawang putol, at bago ihulog sa kumukulong mantika ay diinan ng makitid na patpat ang bawa't putol na magkadikit. 
Kailangan ay maraming mantika ang paglulutuan   ng bitsu. Hanguin kapag umalsa at naging mamula-mula. Patuluin ang mantika bago pagulungin sa asukal. 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

PUTO CAKE

| Labels: , , , , , , , ,

1 1/2 cups cake flour, sifted

1/3 cup sugar
1/2 tsp salt
1 1/2 tsp baking powder
1/4 cup corn oil
4 eggs yolks
1/4 cup + 2 tbsp water
4 eggwhites
1/2 tsp cream of tartar
1/3 cup sugar
1/4 cup chopped chorizo
Sliced chorizo

Prepare steamer and 2 small muffin pans (1 1/2 inch diameter).
Sift flour, sugar, salt and baking powder.
Add oil,  eggyolks and water. 
Mix well then set aside. 
Beat egg whites with cream of tartar until soft peaks form. 
Add sugar gradually while beating until stiff. 
Fold eggyolk mixture into beaten egg whites. 
Add in the chopped chorizo. 
Pour into muffin pans. Top eact with a sliced chorizo. 
Steam for 15-20 minutes or until done.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

PUTO (STEAMED MUFFINS)

| Labels: , , , , , , , , ,

2 cups Bisquick mix

2 eggs
1 cup sugar
1 1/2 cup milk
1/2 tsp baking powder
2 tbsp melted butter or margarine
Grated coconut

1. Thoroughly blend all ingredients, stir until smooth. Fill muffin pans 2/3 full with mixture.

2. Steam for 20 minutes or until a toothpick inserted in the center of the puto comes out clean. Serve with grated coconut.

Variations:
Putong ube (Purple Yam Muffins): Reduce Bisquick to 1 1/2 cups. Add 1/2 cup powdered ube.
Putong puti (White Muffins): Replace butter with 2 tbsp mayonnaise. Proceed as above.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0

BUTSI

| Labels: , , , , , , , ,

Ingredients:


  • 6 na puswelong malagkit or Sticky Rice Powder
  • 1 puswelong asukal
  • 1/2 puswelong tubig

Instructions:

  1. (Optionally Old method):⇢Itong Method na ito ay typical na basic at sinauna. Ibabad nang maghapon ang malagkit.Kinagabihan ay gilingin. Isahod sa isang malinis na telang katsa (o supot ng asukal). Bilutin ang galapong at ibitin upang tumulo. O kaya'y ilagay sa bistay (nang nakabalot sa tela) at daganan ng isang bagay na mabigat upsng kumatas ang labis na tubig. Kinabukasan, ihalo sa galapong ang asukal na tinunaw sa 1/2 puswelong tubig.
  2. Modern Method:⇢But sa ngayon ay may nabibili na sa Grocery store or palengke na galapong powder at kung tawagin na Sticky Rice Powder. Ihalo sa ang ang Sticky Rice Powder sa 1/2 cup na asukal.
  3. Hubugin sa kaanyuan na maliliit na bola.
  4. Palaparin sa palad upang maging manipis ( 1 sentimetro ang lapad). 
  5. Sa gitna nito ay maglagay ng 1 kutsara ng minatamis na munggo. 
  6. Pagsama-samahin ang mga gilid ng pinalapad na galapong at pagulungin sa palad upang upang maging hubog bola na muli.
  7. Magpakulo ng maraming mantika sa kawale o kaserola at isa-isang ihulog dito ang ginawang "butsi".
  8. Hanguin kapag mapula na ang 'butsi'.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Subscribe to: Posts (Atom)

Search

Contact Form

Name

Email *

Message *